最終更新日 2020年9月28日 by neecat
どうも、neecat（にーきゃっと）です。
国の緊急事態宣言で外出がほとんどできなくなり、家でご飯を作ることが多くなりました。（面倒ですねー・・・）
ふと、「あぁ、あのお店の、ネパール人が作るカレーとラッシーが恋しいなぁ」と、思いました。
そこで、自分で作ってみるのはどうかと思いました。
カレーの方はさすがに無理（スパイスの種類とかわかりません）なので、ラッシーのほうなら、飲み物なので簡単に作れるのではと、味再現してみました。
材料
★2人前の分量になります
| 材料 | 分量 |
| プレーンヨーグルト | 200 ｇ |
| 牛乳 | 200 cc |
| 砂糖 | 小さじ 4 杯 |
| はちみつ | 小さじ 4 杯 |
| バニラエッセンス | 5 滴 |
| カルダモンパウダー | 適量 |
| シナモンパウダー | 適量 |
＜手順＞
基本的にはこれらの材料をかき混ぜるだけで完成になります。混ざりにくいものが多いので持っているならハンドブレンダー、なければ泡だて器でしっかり混ぜることをおすすめします！
（私は、ハンドブレンダーはもっていないので泡だて器で少しだけ泡立つかんじで混ぜています）
＜注意＞
この分量で一番難しいのが適量と書かれているカルダモンパウダーとシナモンパウダーの量。
表では、適量と書きましたが、ここが風味を決める重要な部分です。
カルダモンとシナモンは、結構香りの強いものです。入れすぎるとかなりビミョーな味に・・・。
これら二つを入れる前に一旦しっかりかき混ぜましょう。
混ぜてから風味の調整を行います。
ここでは、どのくらいの量をいれればいいか、もう少し解説しましょう。
〇 シナモンパウダーの分量
こちらは目安にしているものがあります。それは、色です。
シナモンを入れる前の色は、ほぼ白（ちょっと黄色っぽい？）だと思います。ここにシナモンを入れ、しっかりかき混ぜたときに、かすかに茶色帯びた（わずかにクリーム色に近くなるような）色になったらシナモンの分量は十分です。
カラーイメージは、⇧のようになります。（本当に絶妙に色が変わったかな、というカンジです）
〇 カルダモンパウダーの分量
入れすぎないように少量ずつ混ぜながら入れていくのが得策です。
しっかりかき混ぜた後でもほのかにカルダモンの香りがすれば十分でしょう。
完成！
最後は、氷（2、3個）を入れたコップに注げば完成です。一番のおすすめコップは、真空断熱タンブラーです。
ラッシーを美味しく飲もう！
ラッシーは冷たいほうがとてもおいしいです！
そして、カレー（スパイシー、且つ、辛口な）と一緒に飲むと、ラッシーの甘味と爽やかさで辛みをまろやかに。コクがあって、シナモンの香りが鼻に抜けて、ゴクゴクと飲んでしまいます！
最高においしいです！
ラッシーが気になった方は、是非作ってみてください！
neecat の小言
なかなか再現できたと思います。
かなり気に入ってます。
この味に辿り着くまで悪戦苦闘（そこまででもないけど）、コクを出すのが難しかったですね。
このラッシーはちょっと作るのが面倒ですが、興味があれば、作って、美味しさを味わって欲しいです。
以上、ラッシーの作り方でした。
